Qu'est-ce que la spiruline ?

La spiruline est un aliment bactérien qui est obtenu à partir de cyanobactéries (1) du genre Arthrospira (2), elle est utilisée comme complément alimentaire mais aussi comme aliment, notamment traditionnellement par les Kanem du Tchad.

Elle est reconnue pour ses qualités nutritionnelles depuis les années 70 (2) et sa production progresse d’année en année, notamment au Vietnam avec la ferme expérimentale K'Nai de la province de Lam Dong, dont la construction fut initiée par AD@lY, dans un but humanitaire, en collaboration avec ALGOSUD (France) et la société SPINTAO (Vietnam).

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(1) L'embranchement des Cyanobactéries, ou des Cyanobacteria, est un embranchement de bactéries (procaryotes), autrefois appelées « algues bleu-vert ». En savoir plus l Cliquez ici  Source Wikipedia

(2) Arthrospira est un genre de cyanobactéries — anciennement appelées cyanophycées ou « algues bleues » — des eaux chaudes peu profondes et saumâtres de la ceinture intertropicale. En savoir plus l Cliquez ici  Source Wikipedia